わかこ酒４話見ました！
今回の村崎さんは、 結婚式帰りにフラッと鉄板焼きのお店に入って行きましたね(・∀・)
店を一回のぞいてから入るかどうかを決める辺り、 ひとり酒の貫禄を感じます（笑）
ふつう先に看板見るだろ！？
姉さん、僕にもとてもマネできません…。
はい、 そこで出てきた今回のおつまみ、ウニクレソン！！
…ってなんだ(ﾟДﾟ)？
という人も多かったのではないでしょうか。
ということで ウニクレソンがどんな料理なのか調べてみました。
そもそもクレソンって何？
ウニクレソンってことは、 ウニとクレソンを使っているということなんでしょうけど、 田舎者の僕はクレソンなんていう、 洒落た名前の野菜なんて知りませんでした。
クレソンは少しの苦味と辛味を併せもった野菜のようです。
カイワレが割と近い味をしているとも言われていますね。
サラダにもよく使われるし、 パスタに入れてもおいしいんだそうで！
ウニのほのかな甘味とクレソンのサッパリした味、 そこに醤油が合わされば…
確かにおいしそうですね(´∀｀)
ウニクレソンのレシピは？
広島県広島市中区にある鉄板焼き屋、 「中ちゃん」というお店で考案されたようです。
クレソンをバターで炒め、そこに生ウニを入れ、 醤油で味を整えるというシンプルかつウマい料理として、 広島の隠れた名物になっているとか。
が、ワカコ酒の放送により、 隠れ名物ではなくなるかもしれませんね（笑）
材料さえ揃えれば特別な調理も必要なく、 簡単に作れるのでお酒のお供に作ってみたいですね！！